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自然派ワインを片手に楽しむ
新感覚のヘルシーな中国料理
2020年3月10日、「相鉄沿線名店プロジェクト」の誘致第5号店として南万騎が原駅前に中国料理店【真龍~ZHENRON~】がオープンしました。
オープンキッチンに立つのは、店主の上野真太郎さん。「食べて健康になる、毎日でも食べられる中国料理」をコンセプトに、地元の採れたて野菜や鮮魚を使用して、従来のイメージを覆すような、ヘルシーな中国料理をふるまいます。
注目すべきは鮮魚料理です。魚はすべて熟成させてから調理しており、状態を見ながら数日寝かせることで旨味が増し、しっとりとした食感に変化するそう。なかでも熟成魚を使った、中国料理仕立てのカルパッチョや姿蒸しは、なかなかお目にかかれない逸品です。その他、手づくりの点心、コク深い麻婆豆腐、ゴマが香る担々麺などの定番メニューもこだわって作られています。
お酒のおすすめは、上野さん自身が厳選した自然派ワイン。中国料理との相性は抜群です。会食はもちろん、ひとりでふらりと立ち寄りカウンターで自然派ワインと点心を軽くいただくのにもおすすめのお店です。
真龍~ZHENRON~の
イチオシポイント
イチオシポイント
イチオシメニュー
旨味たっぷり、食感はしっとり
丁寧に熟成させた『鮮魚の姿蒸し』
丁寧に熟成させた『鮮魚の姿蒸し』
『鮮魚の姿蒸し 熱熱油掛け(2~3名用)』は、魚を4日~7日ほど熟成させて旨味を引きだした逸品です。この日の魚は、脂ののったクロムツ。熟成後に蒸すことでしっとり食感になり、舌の上で旨味が溶けて広がります。ピーナッツ油をかけた香ばしいネギと共にいただきます。
おすすめシーン
女子会にもぴったり!
モダン空間×中国料理×ワイン
モダン空間×中国料理×ワイン
中国料理店のイメージとは少し異なる、モダンな空間も【真龍~ZHENRON~】の魅力。自然派ワインや『自家製紹興酒サングリア』を片手に、手づくりの点心や海鮮料理を堪能する、おしゃれな女子会にもぴったりな雰囲気です。全7品のおまかせコースもあります。
真龍~ZHENRON~
住所 | 神奈川県横浜市旭区柏町128 |
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営業時間 | ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30) ディナー 17:30~21:00(L.O.20:00) ※ディナータイムは予約制 |
定休日 | 月曜 ※営業時間・定休日については店舗SNSにてご確認ください。 |
電話番号 | 045-744-8080 |
SNS |
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